La guerra del dulce de leche

La guerra del dulce de leche

Cuáles son los principales actores de un mercado que en 2011 movió $605 millones. 

15 de Agosto 2012




Cuenta la leyenda que, en el siglo XIX, una criada de Juan Manuel de Rosas olvidó una olla de leche con azúcar al fuego y, cuando la fue a buscar, después de que hirvió, encontró una sustancia espesa y marrón. Real o no, lo cierto es que, casi dos siglos después, el consumo per cápita anual de dulce de leche ronda los 3,2 kilos, con un mercado que, en 2011, movió $605 millones, según CCR.

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Crédito: Flickr

Aunque estabilizado en cantidades, la categoría creció 25 por ciento interanual en facturación. Casi la mitad de las ventas -48 por ciento, en volumen- corresponden a La Serenísima. La marca, de Mastellone Hermanos, comercializó 21 millones de kilos de ese producto el año pasado. Su rival más cercano, SanCor, vendió 10.000 kilos (18 por ciento del share). Wilmer (con su etiqueta iLolay) cuchareó el 6 por ciento. En su balance, Mastellone agrupa al dulce de leche con sus negocios de leche fluida, manteca y crema, segmentos que, en conjunto, reasentan el 70 por ciento de su facturación anual. En 2011, la compañía registró ingresos por US$ 1429 millones, 27,8 por ciento por encima de sus ventas de 2010.
 

 



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1 Comentario

Editor80 CMS Reportar Responder

Hola, quería chequear bien cual es el valor correcto donde dice que La serenisima vendio 21 millones con 48% y sancor 10000 con 18% esos valores están bien? cual sería el correcto. Gracias

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