Clausuraron Atalaya y encontraron un basural en la parte trasera
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Clausuraron Atalaya y encontraron un basural en la parte trasera

La Oficina de Alimentos decomisó 10 toneladas de alimentos del reconocido parador de la ruta 2.  20 de Enero 2015

La “parada obligada” en Atalaya, el parador ubicado sobre la ruta 2 que hace productos gastronómicos artesanales, tendrá que esperar a otro momento, porque la Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires lo clausuró y decomisó 10 toneladas de alimentos tras detectar falta de higiene y riesgo de contaminación en las instalaciones.

Detrás del establecimiento, los inspectores encontraron un basural de cartones, bolsas con desperdicios, medialunas de días anteriores en el piso, chapas, escombros y un taller de reparación con repuestos en desuso.

Además, los inspectores decomisaron un total de 10 mil kilos de alimentos, dentro de los que había 48 kilos de empanadas; 50 Kg de milanesas de carne vacuna; 25 Kg de milanesas de pollo; 170 kg de bondiola de cerdo; 30 Kg de bifes de chorizo; 30 Kg de pechugas de pollo; 20 kg de jamón crudo.


   
También del lugar se retiraron 20 Kg de filet de pejerrey; 40  Kg de frutas; 15 Kg de hamburguesas; 10 kg de pan árabe; 10 kg de pebetes; 110 kg de medialunas y 9.510 Kg de masa cruda y recortes.

Los inspectores del gobierno de la Provincia realizaron una inspección de rutina en la que descubrieron que en la sala de elaboración del parador, en los fondos, en el restaurante y en las inmediaciones de la planta elaboradora de Atalaya, las condiciones de higiene y salubridad eran “deficientes” y ponían en riesgo la salud de los consumidores. 
 

 
Tras la clausura, la titular de la Oficina de Alimentos, Mónica López, precisó: “Encontramos muy malas condiciones de higiene en la sala de elaboración, cables colgando, grasa acumulada con riesgo de incendio, tableros de luz en mal estado, elevado riesgo de contaminación cruzada entre alimentos dentro de las cámaras frigoríficas”.


“Además de la falta de higiene, el local y el establecimiento estaban llenos de moscas, insectos y telarañas, dado que no contaban con un adecuado sistema de Manejo Integrado de Plagas (MIP)”, explicó López.



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