Un catálogo de bebidas online para eventos

Un catálogo de bebidas online para eventos

A través de la venta de bebidas para eventos, Outletbar formalizó un atractivo canal de comercialización para las bodegas. Así, la oferta de productos web se convirtió en una empresa que planea facturar $ 14 millones en 2010. 25 de Febrero 2010
Una cosa llevó a la otra. En 1999 Francisco Díaz Colodrero fundó el portal Casamientos Online, un marketplace en el cual los novios pueden encontrar a todos los proveedores para su casamiento. Del emprendimiento surgió una alianza con Diageo para formalizar el canal de la comercialización de bebidas para eventos que en 2004, con un desembolso de $ 20.000 se convirtió en Outletbar. “El proyecto había crecido tanto (a razón de un 80% anual) que se tuvo que desprender y formar una empresa aparte”, cuenta Joaquín Lera, socio de la firma. Actualmente la compañía, que facturó $ 11 millones en 2009, realiza 5.500 eventos al año.

La propuesta surgió como una alternativa económica para los consumidores que por cada reunión de poco más de 30 personas tenían que salir a comprar bebidas a supermercados mayoristas para no gastarse un dineral. Tomando la comunidad de los novios como base, Outletbar se fundó como un sitio a través del que se pueden elegir una variedad de productos (whisky, fernet, vodka, champagne, etcétera) a un precio un 20% menor que el de la góndola. Además, entre otros de los beneficios se encuentra la posibilidad de recibir los productos en el domicilio, tener la posibilidad de devolver lo que no se consuma y hacer pedidos con anticipación a precios congelados. “Ya tenemos reservas hechas para diciembre”, afirma Lera. El mínimo de compra es de $ 400, aproximadamente.

Pero la idea también se convirtió en una buena oportunidad de negocio para las bodegas. “Nuestro progreso se dio porque logramos venderles (a las bodegas) un proceso de crecimiento y expansión dentro de un nicho específico”, sostiene Lera. Así, la función de la firma es la de ser los intermediarios entre estas últimas y los clientes y dar vida a un canal que “no estaba trabajado de forma eficiente”. Es que de la alianza con Diageo (dueña de Navarro Correas, JB, Johnny Walker, Baileys y Smirnoff, entre otras) en 2004 -“el año del gran salto”- surgieron nuevas como Luigi Bosca, Nieto Senetiner y Salentein. El último acuerdo se cerró en 2007 con Bodegas Callia. Además, Outletbar mantiene alianzas con 400 caterings y salones en los que se realizan 3.500 del total de los eventos. Los 2.000 restantes se organizan de forma directa.

En 2010 uno de los principales objetivos es crecer en el segmento de “otros eventos”, además de los casamientos que representan el 70% del mix. “Una persona que se casa tiene por delante miles de cumpleaños, un aniversario por año, bautismos, entre otros encuentros. La idea es conquistar al cliente y que nos vuelva a elegir”, explica Lera que, de profesión contador, conoció a Díaz Colodrero mientras estudiaba la carrera de sommelier y encontró la excusa perfecta para unir su pasión por los números y por el vino.

Con más productos y nuevas ofertas acordes a este segmento la empresa planea seguir creciendo y alcanzar los $ 14 millones de facturación a fin de año. Entre los planes de expansión, la empresa que con 25 empleados hace entregas a todo el país, también se encuentra la regionalización del concepto.

De la puntocom a los planes de salir de las fronteras nacionales, Lera destaca el enorme trabajo de marketing en el que se apoyó el proyecto, que tiene a internet como su principal canal de comunicación. En total, la firma invierte $ 200.000 al año en marketing. “Tenemos una política de buscadores muy agresiva. Cuando alguien escribe ‘evento’ hasta cuando se ingresan palabras como ‘cumpleaños’, ‘bautismo’, o ‘casamiento’, aparecemos”, explica el socio. Y concluye: “Nuestra intención es instalar una categoría para que la gente sepa que cuando tiene que organizar un evento hay una forma fácil de hacerlo”.

La empresa en cifras
Cantidad de eventos: 5.500
Facturación 2009: $ 11 millones
Facturación estimada 2010: $ 14 millones
Cantidad de empleados: 25



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